キャベツがメインの鮭のチャンチャン焼き
chulucchi @cook_40252042
娘が大好きなメニューです。キャベツのほうが好きらしいので、キャベツ多めで作ります。（自分の覚書用です）
このレシピの生い立ち
料理本で作ったのですが、娘がキャベツのほうが好きで、ドンドンキャベツの量を増やしてしまいました。
キャベツがメインの鮭のチャンチャン焼き
娘が大好きなメニューです。キャベツのほうが好きらしいので、キャベツ多めで作ります。（自分の覚書用です）
このレシピの生い立ち
料理本で作ったのですが、娘がキャベツのほうが好きで、ドンドンキャベツの量を増やしてしまいました。
作り方
- 1
鮭に塩をふって水を出す。
出た水は拭き取る。
玉ねぎを切る
キャベツを１cm幅くらいに切る。 - 2
フライパンに油をひいて玉ねぎとキャベツを炒める。
油が回ったら取り出す。 - 3
油を足して、鮭を焼き色が付くまで両面を焼く。
玉ねぎとキャベツを戻して★の調味料を入れる。 -
- 4
弱火で５分くらい煮込み、センターにバターを落とす。味をみて塩で調整する。ちょっと甘いくらいが美味しいです。
-
- 5
皿に盛りつけたら、残った汁に水溶き片栗粉を加えて火にかけ、鮭とキャベツにさっとかけて完成♪
コツ・ポイント
鮭とキャベツを合わせて食べると美味しいです。
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その他のレシピ
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