生鮭じゃなくてもピカタ〜オーロラソース
ふーみんbaba @cook_40070622
高い生シャケじゃなくても、美味しいピカタ。オーロラソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
この頃、魚も野菜も高い(¨；)ので、甘塩の鮭で､塩抜きして簡単にピカタ。塩がいい具合に残って『いけるじゃん、この味！！』になっちゃったf^_^;
生鮭じゃなくてもピカタ〜オーロラソース
高い生シャケじゃなくても、美味しいピカタ。オーロラソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
この頃、魚も野菜も高い(¨；)ので、甘塩の鮭で､塩抜きして簡単にピカタ。塩がいい具合に残って『いけるじゃん、この味！！』になっちゃったf^_^;
作り方
- 1
鮭の塩抜き→ボールに鮭とヒタヒタの酒に浸けて置く(1時間以上)
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- 2
器に★を合わせて混ぜる→レンジ(600w)で20秒位チン→取りだし混ぜて置く。ボールに▲を合わせて置く。
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- 3
フライパンに◎を熱す(中火)→卵を溶いて置く。鮭を▲を良く着けて卵を着ける→フライパンで蓋をして焼く→弱火に近い中火
- 4
鮭が薄ピンクになったら(残ってる卵液を着ける)反対側を焼く。火が通ったらもう一度反す(軽く卵液が焼ければok)
- 5
器に盛り★をかけて召し上がれp(^^)q
コツ・ポイント
塩抜きは出来れば、3時間位が理想。塩味が付いてるからブラックペッパー(胡椒)オンリーでも美味★卵液が残っていたら、垂らして焼いちゃってok☆
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