プリン
素が入らない滑らかなプリンを食べたいって時に作ります。
このレシピの生い立ち
素が入らないプルンとしたプリンを目指してこれに辿りついた！
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を混ぜる。混ぜすぎず砂糖が溶けるぐらいでOK！
- 2
1をぐるぐる回しながら牛乳を少しずついれて混ぜる。
- 3
茶漉しで2を陶器の器などに入れる。
あまり大きすぎると固まりづらいので湯のみぐらいの大きさがベスト。 - 4
器の表面の泡を潰しておく。
- 5
厚手で保温性のあるお鍋に2〜3cmぐらいかな？お水を入れて沸騰させる。
- 6
沸騰したら弱火にしてプリン液を入れた器を入れ、蓋をして7分。
- 7
7分経ったらある程度冷めるまで放置。
出してみて表面が固まったかな〜ぐらいで粗熱取って冷蔵庫へ。 - 8
お好みでカラメルソースをどうぞ。
コツ・ポイント
あまりプリン液を入れすぎないこと。
厚手で保温性のある鍋で弱火で7分。がポイントかな〜。
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