❀豚コマ肉と野菜のオーロラソース❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝❀ 丸めた豚コマと野菜をささっと揚げてソースとからめて美味し~♪
このレシピの生い立ち
和風にする予定でしたが子どもが喜ぶので^^;マヨケチャップ味に。

❀豚コマ肉と野菜のオーロラソース❀

カテゴリ掲載感謝❀ 丸めた豚コマと野菜をささっと揚げてソースとからめて美味し~♪
このレシピの生い立ち
和風にする予定でしたが子どもが喜ぶので^^;マヨケチャップ味に。

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材料

  1. 豚こま切れ肉 300~350g
  2. ・下味 酒・しょうゆ 各小さじ1.5
  3. ・生姜すりおろし 1/2片分 7g位
  4. まぶし用片栗粉 大さじ2.5~3
  5. ピーマン 2~3個
  6. 玉ネギ 1/2個
  7. ソースの材料
  8. ☆マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ2.5~3
  9. ☆酒or白ワイン 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 小さじ1
  11. ☆塩こしょう 少々
  12. ☆にんにく(お好みで) 1片すりおろし
  13. 揚げ用油 適量
  14. キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    豚コマ肉は3cm位にちぎり、下味を揉みこみます。生姜はすりおろしたままでも汁だけでもokです。片栗粉は後でまぶします。

  2. 2

    キャベツは千切りにし氷水につけ、ピーマンは縦に切り3等分位、玉ねぎはくし型切りにします。☆は合わせておきます。

  3. 3

    小さめのフライパンに少量の油を熱し、その間に肉に片栗粉をまぶし丸めます。ピーマン、玉ねぎをさっと揚げ、油を切ります。

  4. 4

    野菜の油が切れれば、ソースに入れていきます。片栗粉をまぶした豚コマ肉を揚げます。火が通れば油を切ります。

  5. 5

    ボウルに入れた揚げた野菜、豚肉をざっと混ぜ、千切りキャベツに乗せてできあがり♪
    人参入れても美味しいです☆

  6. 6

    2015.05.01 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

塊肉より火の通りが早いので、ソース等の下ごしらえは全部終えてから調理してください♪それくらいです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。こんな私のキッチンをフォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、腰のリハビリもやめたので今週(7/28)より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。首から背中、そして足の指まで激痛です。通っている整形外科の理学療法士が自分の配偶者のことを「嫁」といつも言うので嫌になり、他の病院を探すか悩み中。私は若いころから、この「嫁」とか嫁ぐとかいう言葉が大嫌い😿な変なババアです。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦なぜかやめられず今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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