にんにくは薄切り、玉ねぎは縦に薄切り、ズッキーニは輪切り、ベーコンは細切りにする。

Note: ズッキーニは皮をところどころむいて、シマシマにするとカッコイイです！

トマトはヘタをとり、ざく切りにする。(皮はむかないでもいいです。)

フライパンに薄切りにしたにんにくとオリーブ オイルを入れ、弱火で香りが出るように加熱する。焦げないように注意♪

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でる。(ソースの出来上がりのタイミングと合わせてパスタを茹でてください。）

パスタを茹でる時に、オクラも一緒にゆでる。さっとゆでたら引き上げて、輪切りにする。

4) のフライパンに玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニ、お好みで青唐辛子か鷹の爪を入れていためる。

全体的に火が通ってきたら、ざく切りにしたトマトを入れる。

トマトの水分が出てきたら、塩コショウで味をととのえる。

Note: ソースの水分が足りないようだったらパスタの茹で汁を加え、ソースがとろりんとするようにささっと煮詰めて下さい。

理想的には具材＋ソースとほぼ同時進行がいいですが、あわただしいようでしたら、ソースを早めに作るのがいいです。

パスタとソース、そして輪切りにしたオクラを熱々の状態でまぜる。この時、ソースの入っているフライパンの火は止める。

Note: お好みで仕上げにオリーブ オイル大さじ 1 杯程度を振り入れて混ぜるとさらに美味しいです！

2015 年 5 月 7 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます。ぜひ、作ってみてくださいね♪