☆ゴーヤとなすの酢の物☆
クックV90JP9☆ @cook_40064535
ゴーヤの苦味もあまりなく食べやすいと思います(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
食べにくいゴーヤ。でも知り合いからいただいたゴーヤ料理が美味しかったのでレシピをアレンジして作ってみました(*^◯^*)
☆ゴーヤとなすの酢の物☆
ゴーヤの苦味もあまりなく食べやすいと思います(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
食べにくいゴーヤ。でも知り合いからいただいたゴーヤ料理が美味しかったのでレシピをアレンジして作ってみました(*^◯^*)
作り方
- 1
ゴーヤはスプーンで中のわたを綺麗に取る。
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- 2
薄く切って塩を全体に振って10分くらいおいておく。
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- 3
さっと下ゆでしてから冷水で洗って水をきっておく。
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- 4
なすは皮を全部むいて適当な大きさに切る。レンジで2分30秒くらい温める。硬いときは何秒かたして温めてください。
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- 5
なすを氷水で10分くらい冷やします。
-
- 6
ビニール袋にゴーヤと＊を入れて、もんで味を均一にする。そのあとになすを入れて優しく袋の上から混ぜる。
-
- 7
一時間以上冷蔵庫に入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
＊ゴーヤの下ごしらえで苦味が変わってきます。
＊ツナ缶は汁はきっておきます。
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