お刺身の切り落としで本格料理に

おさしみをごま和えにしちゃう発想。お店で食べて感激。真似して作ってみました。みょうがさっぱり感を添えて、おいしいです。

刺身用鯛をちょっとアレンジして、おかずの一品にしました。

中に入れるお刺身はナンでもいいですが、あじやさんま、しめさばなどいいですね～。写真はきはだまぐろです。大葉と茗荷で、爽やか～なサラダになりました。

安い切り落としのお刺身をアレンジ♪良いオツマミです(*^-^*)

今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。

お刺身に付いてくる大根のつまは刺身の匂いやドリップがついているからあんまり使いたくない。これなら美味しくいただける。

お醤油もいいけれどポン酢でいただくお刺身も美味しいです^_^ミョウガとわさびもよく合う☆

残り物のお刺身でおいしい納豆料理！

鰹のお刺身をオシャレにアレンジ♡

簡単すぎてお料理とは言えないけど・・・ゲストさんも喜ぶ刺身４点盛り。底には切り昆布を忍ばせて、盛り付けました。

お刺身をゴマ油醤油で食べてみたらまぁ美味しい～＼(^_^)／ちょっとお刺身苦手な人にもオススメです。