土用の丑、夏には、鰻のおにぎらず

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めいな
めいな @meinaa

土用の丑、夏の暑い時期、鰻のおにぎらずは、いかがですか？少しの鰻でも満足できますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍の鰻（きざみ）でおにぎらず、しかも初めてのおにぎらずを作りたくなりました。少量の鰻でも美味しくなるなぁ～と思いました。
土用の丑には早いけど、夏の暑さにむけて食べるのもOKかと。

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材料

1人分
  1. ご飯 軽く1杯
  2. のり 1枚
  3. 鰻　きざみ　冷凍 50グラム　タレ込み
  4. とろけるスライスチーズ 1枚
  5. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    今回使った冷凍の鰻。

    沸騰した鍋に4分間入れて解凍する。鰻の身とタレに分ける。

  2. 2

    ご飯と①のタレを混ぜる。

  3. 3

    ラップを広げ、その上にのり、②のご飯の半分をのせる。

  4. 4

    スライスチーズ・鰻（きざみ）をのせる。

  5. 5

    大葉2枚のせる。

  6. 6

    残りのご飯をのせる。

  7. 7

    のりの四つ角をあわせる。

  8. 8

    ラップでくるんで、しばらくなじませる。

  9. 9

    包丁で半分に切り、ラップを取る。

コツ・ポイント

今回は、とろけるスライスチーズを使いましたが、普通のスライスチーズを使ってくださってOK。
とろける方を使うとご飯の温かさでとろけ、なじんで美味しいかなぁ～と思い使いました。
大きな鰻を使うと、なお美味しくなるでしょう。

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レシピ作者

めいな
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