添加物なし 簡単ナムル

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鶏ガラスープ、ほんだし、ウェイパー、などの調味料はなし!でも!おいし〜い
このレシピの生い立ち
中華スープの素がきれていた。なるべく味がしみるように作ったら、とてもおいくできた。

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材料

3.4人分
  1. もやし 一袋
  2. 万能ねぎ 10センチ程度
  3. 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 白ごま あれば

作り方

  1. 1

    もやしをゆでる、熱湯で1〜2分。
    その間に万能ネギを細かく切る。

  2. 2

    ゆでたもやしに砂糖、塩、しょうゆを加えしっかりまぜる。

  3. 3

    2に胡麻油を加えたあと、万能ねぎ、ごまを加えさっくり混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

もやしをベースとして、砂糖、塩、醤油、ごま油、の順で、しっかり味がつくので、余計な調味料は必要なしです。

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マヨネーズ以外の化学調味料はなるべく使わないということだけちょっとこだわり、少ない調味料でおいしく!を目指しています。マヨネーズもそのうちは作る予定です。あとは簡単に、その日の安くて安心できる産地の食材で、パパッと作れるものをレシピに載せます。…ので、凝った料理はないのですが、よろしくお願いします。
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