ボールにバターを入れ湯煎して溶けたら砂糖→卵黄の順に加えホイッパーでまぜる。好みでバニラエッセンスを加える。

1にふるった小麦粉を加えさっくりまぜる。

ラップでまとめ冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

型ぬきをし、170度で余熱→15～20分オーブンで焼く。