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焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ
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焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ-レシピのメイン写真

焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

日曜日のブランチにぴったり!面倒なメレンゲやオーブンを使わず、湯煎でゆっくり固めるタイプの甘くないチーズスフレです♪
このレシピの生い立ち
鎌倉のカフェでいただいたメニューが忘れられなくて作ってみました

日曜日のブランチにぴったり!面倒なメレンゲやオーブンを使わず、湯煎でゆっくり固めるタイプの甘くないチーズスフレです♪
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焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

日曜日のブランチにぴったり!面倒なメレンゲやオーブンを使わず、湯煎でゆっくり固めるタイプの甘くないチーズスフレです♪
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • とろけるチーズ(粉チーズでも) カップ1/3
  • ミルク 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ナツメグ(メースでも) 少々
  • パブリカ(彩り用に!パセリでも) 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに卵とミルク、塩、ナツメグを入れてしっかり攪拌したら、チーズを入れて混ぜ合わせる

    • 焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋に1/3ほど水を入れ、沸騰したら弱火にする

    • 焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ作り方2写真
  3. 3

    ボールを湯につけながら、チーズが溶けて卵が固まってくるまでゆっくり混ぜ合わせる ※やけどに注意!

    • 焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ作り方3写真
  4. 4

    小さめの器に盛り付け、彩りにパブリカをふりかけたら完成です!

    • 焼かないからふわとろ〜♪レアチーズスフレ作り方4写真

コツ・ポイント

湯煎をする時に湯気でやけどをしないよう注意しながら、あせらずじっくりと固めましょう!

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maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
2021/10/17 04:38に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから(笑)結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜!」と評判(ホントか?)大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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このレシピのキーワード

スフレ パプリカ 牛乳 卵 チーズ

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