＜事前準備＞卵をお好みの固さに茹でておく。

【楽ちん半熟卵①】フライパンや小さな鍋に卵と水を入れる(※水は卵１個につきだいたい50㏄くらい)

【楽ちん半熟卵②】
蓋をして、中火に４～５分かけ、沸騰させる。

【楽ちん半熟卵③】時間が経ったら、火を消しそのまま待つ。※半熟の場合は、5分程度。少し固い方がお好みの場合は8分程度。

ブロッコリー１房を小さく小分けにし、耐熱容器に入れ電子レンジにかける。

電子レンジをかけている間に、予め作っておいた【楽ちん半熟卵】の殻をむく。

粗熱の取れたブロッコリーをボウルに入れ、殻をむいたゆで卵を手でちぎりながら入れる。

マヨネーズ、マスタードを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整え出来上がり。