玄米入りごはん

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

長野県駒ヶ根市の食生活改善推進協議会が学び・伝えるレシピです。
不足しがちな食物繊維を摂り、食後の高血糖を改善しましょう。

このレシピの栄養価
1人分 エネルギー180kcal たんぱく質3.3g 脂質0.7g 炭水化物40.2g 食物繊維0.6g 食塩相当量0g

玄米入りごはん

長野県駒ヶ根市の食生活改善推進協議会が学び・伝えるレシピです。
不足しがちな食物繊維を摂り、食後の高血糖を改善しましょう。

このレシピの栄養価
1人分 エネルギー180kcal たんぱく質3.3g 脂質0.7g 炭水化物40.2g 食物繊維0.6g 食塩相当量0g

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材料

4人分
  1. 1合(150g)
  2. 230ml
  3. 玄米 60g
  4. 140ml

作り方

  1. 1

    米と玄米を分けて洗う。

  2. 2

    米は水(230ml)に30分浸ける。玄米は水(140ml)に1時間浸けておく。

  3. 3

    2を混ぜて、炊飯器で炊く。

コツ・ポイント

同量の白米に比べ、食物繊維が多く摂取できます。浸水時間を工夫して食べやすくしています。

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アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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