鶏手羽先と大根の生姜ポン酢煮
うさこのおうち @cook_40094213
生姜ポン酢で煮ているのでさっぱりした味付けです。おかずやお弁当におすすめの煮物です。
このレシピの生い立ち
手羽先が特売だったので頂いた大根と煮てみました。
鶏手羽先と大根の生姜ポン酢煮
生姜ポン酢で煮ているのでさっぱりした味付けです。おかずやお弁当におすすめの煮物です。
このレシピの生い立ち
手羽先が特売だったので頂いた大根と煮てみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5センチ幅の半月切りにする。鍋に米の研ぎ汁か水を入れ大根が透き通るまでゆでる。
- 2
大根をゆでている間に合わせ調味料を大きい鍋に作っておく。手羽先の先を折り包丁で切り落とす。
- 3
大根が透き通ったらざるにあけて水洗いする。
- 4
合わせ調味料を煮立ててから手羽先を入れる。15分後大根を入れて味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
切った手羽先の先はスープに入れると無駄になりません。
だし汁が足りなかったら少しずつ水を足してみてください。
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