バイ貝の煮つけ

バイ貝の煮つけ-レシピのメイン写真

バイ貝の煮つけ

さかなざわさちこ @cook_40242167

「バイ貝」を使ったレシピはいかが？シンプルな味付けで貝の旨味が楽しめる！
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ～市場発～郷土料理編」に掲載されているレシピです。

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材料

2人分

バイ貝（中） 6個
しょうが 1片
だし汁 150cc
酒 50cc
砂糖大さじ1
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ3

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作り方

1

バイ貝はたわしでこすり、水洗いする。
2

しょうがは、せん切りにし、水にさらしておく。
3

鍋にバイ貝、しょうが、だし汁と各調味料を入れて火にかける。
4

煮立ったらアクを取り、弱めの中火で10分程度、味を含ませて皿に盛る。

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さかなざわさちこ @cook_40242167

2019/12/12 06:11に公開

金沢の海の幸マスコットキャラクター「さかなざわさちこ」です！甘エビ、カニ、ブリ、ノドグロ、バイ貝、メギス・・・金沢には四季折々のおいしい海の幸があるんやよ！海の幸を使ったさっちゃんおすすめレシピをぜひ作ってみてね！【金沢の海の幸】https://kanazawa-uminosachi.jp/

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