*杏仁豆腐*

☘にしいこ☘ @cook_40243238
超簡単です!!
甘さやエッセンスはお好みで…
写真のトッピングはマーマレード(・´з`・)
このレシピの生い立ち
職場でデザートやデイサービスのおやつとして作っていて、アーモンドエッセンスさえあれば簡単に出来るじゃん!と。
分量は我流ですが、水分500にゼラチン5gで計算してます。
*杏仁豆腐*
超簡単です!!
甘さやエッセンスはお好みで…
写真のトッピングはマーマレード(・´з`・)
このレシピの生い立ち
職場でデザートやデイサービスのおやつとして作っていて、アーモンドエッセンスさえあれば簡単に出来るじゃん!と。
分量は我流ですが、水分500にゼラチン5gで計算してます。
作り方
- 1
ゼラチンはふやかしておきます。
- 2
鍋に牛乳、水、砂糖を入れ80℃以上に加熱する。(牛乳焦げ付きやすいのでたまに混ぜるといいです。)
- 3
温度が行ったらアーモンドエッセンスとゼラチンを加え混ぜる。
- 4
粗熱を取ったら容器に移して冷やす。
- 5
固まったらフルーツやジャムを乗せる。
コツ・ポイント
牛乳500㏄でもOKですが、その分鍋の焦げ付き注意です…でもこっちの方が味はいい[笑
アーモンドエッセンス中々見ないものですが、ダイソーに売ってます(小さめ店舗には無いけど…)
私はダイソーのエッセンス1回で半分使っちゃいます!
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