チーズスフレ

しずちゃんクッキング
しずちゃんクッキング @cook_40264483

無水鍋
このレシピの生い立ち
安心安全第1

チーズスフレ

無水鍋
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材料

小ソースパン、大フライパン、内鍋、ドームカバー
  1. 牛乳 100cc
  2. ★バター 10g
  3. ★エサンテ 30cc
  4. スライスチーズ(とろけない) 4枚
  5. 卵白 3個
  6. ☆酢 小さじ1/2
  7. ☆塩 少々
  8. 卵黄 3個
  9. ♡砂糖 80g
  10. 小麦粉(振るう) 90g

作り方

  1. 1

    ★を小ソースパンに入れIR3で7分溶かしてあら熱を取る

  2. 2

    FPウィスクで☆を入れメレンゲを作る

  3. 3

    ボウルに♡を入れ白ぽくなるまで泡立てる→粉を入れ②も入れ混ぜる

  4. 4

    内鍋にクッキングシートを敷き③を流し入れる
    内鍋の底をたたいて空気を抜く

  5. 5

    大フライパンに万1の浄水を入れ内鍋をセット、ドームカバーをしてプレート150度で40分

  6. 6

    ピピとなったら、ひっくり返して網に乗せ、すぐにクッキングシートをはがす。

コツ・ポイント

フタがカタカタブクブクするけど絶対に開けない!!!

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安心安全、簡単、時短、栄養満点
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