シャンタン醤油玉子チャーハン

さくらご飯研究所
さくらご飯研究所 @cook_40149872

調味液をご飯にかけて卵と炒めるって安易なチャーハンをまたまた試みました。
このレシピの生い立ち
きっかけは牛丼でつくるチャーハンです。

シャンタン醤油玉子チャーハン

調味液をご飯にかけて卵と炒めるって安易なチャーハンをまたまた試みました。
このレシピの生い立ち
きっかけは牛丼でつくるチャーハンです。

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材料

1人前
  1. ご飯 茶碗1杯強
  2. シャンタン 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 1個
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    醤油とシャンタンを混ぜます。
    粉末を使ったのですがうまく溶けないけど気にしない!

  2. 2

    あったかいご飯にかけます。パックご飯をチンして使いました。

  3. 3

    フライパンに油を入れて卵を入れて2を入れて炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

どんどん調味液を掛けたご飯を痛めて作るチャーハンもまともになってきました。味の濃淡がシビアに出ますので最初は控えめにして作るほうがいいかも。

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今は「さくらご飯」=「具が入っていない炊き込みご飯」をテーマにしています。ケチャップ、焼豚のたれ、ソース、バター、などなど、家にある調味料を入れて具無し炊き込みご飯を作っていきます。でもいちばんお勧めのレシピは「おはぎ飯」です。とクックパッドをはじめたものの、最近は邪悪なレシピを試しては掲載していますね。でもシンプルなレシピにするように心がけています。
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