白菜と豆腐のミルフィーユ♪
ホワイトソースの缶詰を使えば、超簡単に作れるおしゃれな一品！野菜を焼いて入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
白菜が残っていたので、ちょっと目先の変わった料理をと思い、缶詰を使って簡単に作ってみました。ホタテは冷凍のものが残っていたのでそれを使用。味が出て美味しくできました♪
白菜と豆腐のミルフィーユ♪
ホワイトソースの缶詰を使えば、超簡単に作れるおしゃれな一品！野菜を焼いて入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
白菜が残っていたので、ちょっと目先の変わった料理をと思い、缶詰を使って簡単に作ってみました。ホタテは冷凍のものが残っていたのでそれを使用。味が出て美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジなどにかけてしっかり水切りをし、1cm幅に切っておく。ホタテに軽く塩コショウをしておく。
- 2
白菜は芯の部分は食べ易い大きさにそぎ切りし、葉の方はそのままにする。長ネギは4～5cmの長さに切る。
- 3
フライパンに油を敷かないで白菜を入れ、焦げ目が付く位まで焼く。葉の部分は焼いてから一口大に切る。長ネギも同様に焼く。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ホタテをさっと焼いて取り出しておく。
- 5
続いてフライパにホワイトソースを入れ、白みそとカニ缶の汁を加えて火力弱で温めながらよく混ぜる。
- 6
耐熱容器にホワイトソースの半分を入れ、その上に豆腐、ネギ、白菜を縦に並べるようにおき、軽く塩コショウをする。
- 7
6に残りのホワイトソースをかけ、カニ、ホタテをのせてチーズを上にかけるようにおく。
- 8
7をグリルのグラタンキーなどで焦げ目がつくまで焼いたらパセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐は水分が出やすいので、しっかり水切りします。白菜と長ネギはしっかり焼いた方が美味しく、葉の部分は切ってから焼くと焦げてしまうので、焼いてから切りましょう。カニやホタテは生でも缶詰でもOK。
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