
昔懐かし煮干しラーメン

でいずいんく @cook_40234797
昔ながらのラーメンを家で食べたい
このレシピの生い立ち
最近のラーメン屋さんはこだわりのラーメンばかりでクセが強すぎて・・
昔ながらの王道中華そばがあまり無いのでレシピを保存
昔懐かし煮干しラーメン
昔ながらのラーメンを家で食べたい
このレシピの生い立ち
最近のラーメン屋さんはこだわりのラーメンばかりでクセが強すぎて・・
昔ながらの王道中華そばがあまり無いのでレシピを保存
作り方
- 1
前日準備1
鍋に水と煮干し昆布を入れて一晩置いときます。
煮干しは頭付いたままで鍋は火にかけない。 - 2
カエシの材料★を小鍋で煮切ったら味覇を入れる
- 3
前日準備した煮干しスープから中身を出してスープを沸騰させる
- 4
麺を茹でる
- 5
カエシを入れた丼にスープを入れ湯切りした麺を入れる
- 6
トッピングを乗せる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139075