イカ焼き
tomatoketc @cook_40090690
余ったイカゲソを美味しくいただけます。生地はフワフワで食べ易いです。
このレシピの生い立ち
ミキママさんのフライパンでたこ焼きを作ろうと思いましたが、イカゲソでやってしまい、しっかり火を通さなければならなくなり両面を焼きました。生地自体が美味しかったので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソは1.5センチくらいに切り、厚揚は0.5センチ大のサイコロ状に切る。
長ネギ、紅しょうがはそれぞれみじん切りに。 - 2
水、豆乳、卵、顆粒だし、砂糖を混ぜる。小麦粉を混ぜ、ある程度混ざったら、イカ、厚揚げ、ネギ、紅しょうが、揚げ玉を混ぜる。
- 3
フライパンに油をしき、混ぜた生地をフライパンいっぱいに入れる。中火で5分、裏返して2分焼く。
コツ・ポイント
紅しょうがと砂糖と揚げ玉は必須です。
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