ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め
masamiママ @cook_40049654
苦手も克服できるかも！？甘味噌が食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
いつものゴーヤチャンプルーとは違うものを旦那に食べさせたくて作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
〈鶏肉の下ごしらえ〉
鶏肉を2㎝角程度の大きさに切ります。◎印の材料を上から順に入れ、もみ込んでおきます。 - 2
〈ゴーヤの下ごしらえ〉
ゴーヤの綿をとり2、3㎜程度の厚さにカットし、塩をふりかけておく。 - 3
※ゴーヤの苦みが、苦手な方は塩を振りかけた後に揉んで、水でさらすのもよいです。
- 4
★印の調味料を混ぜておきます。
- 5
フライパンにごま油、鶏肉を皮目から焼いていきます。6、7割火が通ったらゴーヤを炒めます。
- 6
ゴーヤがしんなりしてきたら★印の調味料を入れ少し煮詰めたら完成！
- 7
アレンジとして、★印の調味料に豆板醤を入れて辛味を加えてもいいと思います。
- 8
お肉も豚肉に変えてもよし！！
コツ・ポイント
苦みが苦手な方でも食べやすいと思います。
けど、苦手な方は下ごしらえをしっかりしてくださいね～
リアクション
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