生トマトで！具だくさんミネストローネ
かぴまま1117 @cook_40093659
トマト缶なしの、フレッシュトマトでつくるミネストローネです！トマトが旬のこの季節に。
このレシピの生い立ち
たくさんトマトがあったので。
生トマトで！具だくさんミネストローネ
トマト缶なしの、フレッシュトマトでつくるミネストローネです！トマトが旬のこの季節に。
このレシピの生い立ち
たくさんトマトがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはあらみじん切りにして汁ごと鍋に入れる。トマトから出た汁の量により水を追加する。(煮込む過程でも水分でます)
- 2
1の鍋を火にかけ、沸騰してくる間に、その他の野菜を食べやすい大きさに切っておく。茄子はあくぬきする。
- 3
沸騰したらコンソメを入れる。野菜を火のとおりにくいものから入れていく。
- 4
トマトからでた水分の量を見ながらケチャップとウスターソースを入れる。(お好みで調整)
- 5
ふつふつと煮たたたせ、野菜が柔らかくなったら完成！
コツ・ポイント
ケチャップとウスターソースは、煮たたせる過程ででた水分みながら調整するとよいです。ちなみに、あら熱をとって、一度冷蔵庫で冷やしてから温めなおすとコクが増す感じがします。朝のうちに作って夕飯に…！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140633
