カレーの残りで作ったカレーうどん

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ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448

カレーの次の日は天然出汁のカレーうどん
このレシピの生い立ち
娘がカレーうどんが食べたいと言ったので

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材料

4人
  1. 干し椎茸☆ 2個
  2. 出汁昆布☆ 1枚
  3. 水☆ 1500cc
  4. 砂糖◯ 大さじ1杯
  5. みりん◯ 30cc
  6. しょうゆ◯ 30cc
  7. 酒◯ 20cc
  8. カレーの残り 2杯分
  9. 冷凍うどん 4玉

作り方

  1. 1

    【出汁】
    大きな鍋に☆を全て投入して
    水から沸騰させて10分間ふつふつ煮立てて、旨い出汁の出来上がり

  2. 2

    【かえし】
    1の鍋に◯を全て投入して2分間ふつふつ煮立てて、つゆの完成

  3. 3

    別の鍋で冷凍うどんをゆでて

    丼につゆ、うどん、カレーの順に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

お好みで青ネギ、山椒をかけるとなお旨い

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レシピ作者

ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448
に公開
その日、呑みたい酒に合う料理を作ってます。「簡単で出汁が効いて温度が絶妙」最高傑作「すだちビール」飲んでみて下さい。
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