夏はガッツリ☆にんにくたっぷり鶏唐揚げ❗
アッコさんのレシピ @cook_40099188
夏こそスタミナ満点☆にんにくと生姜たっぷりきかせた鶏唐揚げ❗塩麹を使ったので外はカリッ中はジューシーで柔らかいですよ❗
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げより夏バテ解消スタミナ満点のにんにくと生姜を多めに入れると香りで食欲が出て美味しいのでご飯がススミます❗大人はビールによく合いますよ❗塩麹を加える事で柔らかく仕上がるので是非お試しください❗
夏はガッツリ☆にんにくたっぷり鶏唐揚げ❗
夏こそスタミナ満点☆にんにくと生姜たっぷりきかせた鶏唐揚げ❗塩麹を使ったので外はカリッ中はジューシーで柔らかいですよ❗
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げより夏バテ解消スタミナ満点のにんにくと生姜を多めに入れると香りで食欲が出て美味しいのでご飯がススミます❗大人はビールによく合いますよ❗塩麹を加える事で柔らかく仕上がるので是非お試しください❗
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な脂を取り除き皮目をフォークで何ヵ所かついて味が染み込みやすくします。
- 2
鶏モモ肉1枚を8等分に切り2枚分をボウルに入れ、塩麹とにんにく生姜のすりおろしを入れ酒、醤油を加えよく混ぜます。
- 3
よく揉み混んだら30分～1時間置いて冷蔵庫で寝かせます！お肉に味が染み水分がなければ片栗粉を入れて混ぜます。
- 4
鶏肉に片栗粉が綺麗についたら170度～180度の油で揚げます。全てがカリッときつね色に揚がったら出来上がりです❗
コツ・ポイント
鶏モモ肉は下処理をすると美味しく仕上がります！塩麹を入れる事で柔かでジューシー美味しい鶏唐揚げが出来上がります❗塩麹を入れると焦げやすくなるので片栗粉はしっかりまぶすとカリッと仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140993
