かぼちゃのスライス風クッキー

H•ERO−LOVE @cook_40120319
かぼちゃを丸ごと使い、元の形に戻してクッキーにしてみみした。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山収穫出来たので、丸ごと一個使用しました。
煮物にも飽きたので、クッキーにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃを半分に切って種を取る。
包丁で●かぼちゃの皮(緑の部分)を薄く切り取る。 - 2
1をラッブで包み、レンジで3~5分加熱して柔らかくする。※レンジによって時間を調節。
- 3
2をミキサーに入れ、●牛乳を少しづつ足して、ミキサーが回る程度まで入れたら、ペースト状になるまで混ぜる。
- 4
3をミキサーから取り出し、●食紅(緑)を少しづつ入れて混ぜる。※食紅は入れなくても可。
- 5
4に●ホットケーキミックスを少しづつ混ぜて、手に付かない位の生地にしたら、冷蔵庫で冷やす。
- 6
かぼちゃを小さく切ったら、ラップをしてレンジで4~6分加熱して柔らかくする。
- 7
6を300g位取り、熱いうちに、バーターと砂糖を入れてマッシュしながらよく混ぜる。
- 8
7が冷めるまで20~30分位放置したら、ホットケーキミックスを加えて混ぜて、ひとかたまりにする。
- 9
8をラップの芯に均等に巻き付け、その周りに冷やしておいた5を、ラップで挟んで2~3mmの厚さに伸ばした物を巻きつける。
- 10
9をラップで包んで、冷凍庫で凍らせる。
- 11
10が凍ったら、縦に包丁で切れ目を入れて、ラップの芯から外し半分にする。
- 12
オーブンを170度で予熱する。
11を5~7mmの厚さで切り天板に並べる。 - 13
170度で15分、温度を140度に下げて15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
今回のかぼちゃは、正味300g位でしたが、多かったり、少なかったりした場合は、牛乳で堅さを調節してください。
余ったかぼちゃは、サラダにでも。
似たレシピ
-
-
皮までカリカリ♪素材のかぼちゃクッキー 皮までカリカリ♪素材のかぼちゃクッキー
皮までカリカリのナッツ食感に♪素材の味が丸ごとやさしい甘さのかぼちゃクッキー☆かぼちゃの季節にどうぞ(*^^*) NEWCAN -
簡単。ハロウィンかぼちゃソフトクッキー 簡単。ハロウィンかぼちゃソフトクッキー
ハロウィン仕様のかぼちゃクッキーは可愛いけど、顔書くのが大変。それなら形をかぼちゃにしてしまいましょう。 ケーキとパンの先生 -
-
-
ハロウィン@かぼちゃクッキー ハロウィン@かぼちゃクッキー
ハロウィンパーティに、かわいいジャック・オ・ランタンのカボチャクッキーはいかがですか♪旬のカボチャを使ったふんわり美味しいクッキーです。 tomorrow3 -
HMで簡単!ハロウィン☆かぼちゃクッキー HMで簡単!ハロウィン☆かぼちゃクッキー
【話題のレシピ入り】卵も牛乳も使いません!かぼちゃの自然な甘みを感じる、身体に優しい、素朴なクッキーです♡ 野菜ソムリエmiwa -
-
-
その他のレシピ
- レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限人参。
- 厚揚げのヘルシー肉詰め
- 簡単ヘルシー☆豆腐となすの和風グラタン☆
- ❀桃のムースタルト❀
- WECKで 餃子の皮簡単ラザニア
- Buffalo chicken spread
- Chocolate Layer Cake with Strawberry Cream Filling, White Chocolate Ganache Frosting coated with a Chocolate Crumble
- Philly cheesesteak crescent roll
- Brad's Blackened ahi with prawn buttered pasta and sautéed Brussels
- Salt Free Rosemary Garlic Fries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141138