鶏もも肉は一口大に切っておく

梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたく

鶏もも肉に梅肉をまぶす。もし梅酢もあれば一緒に漬けておくと味が染み込んで美味しくなります

極軽く塩をまぶし、20〜30分置いておく

小麦粉と片栗粉を順にまぶして衣にする

ウォーターオーブンで30分揚げる

出来上がった唐揚げをお皿に盛り、青じそを添えて完成。