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栄養満点、簡単人参のかき玉雑炊風
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栄養満点、簡単人参のかき玉雑炊風-レシピのメイン写真

栄養満点、簡単人参のかき玉雑炊風

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

あっさりした朝ごはんを食べたい、汁物メニユーが欲しい時に。人参の葉もオリーブ油で炒めているの
でビタミンたっぷりです。
このレシピの生い立ち
新鮮な人参の葉を捨てずに有効に使いたかったので。

あっさりした朝ごはんを食べたい、汁物メニユーが欲しい時に。人参の葉もオリーブ油で炒めているの
でビタミンたっぷりです。
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新鮮な人参の葉を捨てずに有効に使いたかったので。

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栄養満点、簡単人参のかき玉雑炊風

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

あっさりした朝ごはんを食べたい、汁物メニユーが欲しい時に。人参の葉もオリーブ油で炒めているの
でビタミンたっぷりです。
このレシピの生い立ち
新鮮な人参の葉を捨てずに有効に使いたかったので。

あっさりした朝ごはんを食べたい、汁物メニユーが欲しい時に。人参の葉もオリーブ油で炒めているの
でビタミンたっぷりです。
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新鮮な人参の葉を捨てずに有効に使いたかったので。

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材料

2人分
  1. 人参 30g
  2. 人参の葉 20g
  3. 卵 2個
  4. 米飯 軽く2膳
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/3
  7. 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  8. 水 400cc
  9. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、下ゆでした人参の葉は刻んでオリーブ油を鍋に敷いて軽く炒める。

  2. 2

    水と鶏ガラスープ顆粒を加えて、塩こしょうで味を整え、米飯を加える。

  3. 3

    煮だってきたら溶きほぐした卵を全体に回し入れて半ば火が通ったらお玉で大きく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

人参の葉は茹でて冷凍しておくと、いつでも使えて便利。

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カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792
2016/07/17 15:24に公開
無農薬野菜を生産販売しています。全国どこでも発送します。専属の管理栄養士、薬剤師、料理教室講師の3人がカマダファームで栽培している野菜を使ったレシピを考案しています。HPからネット購入もできます。発送される野菜のレシピも同梱しています。http://kamadafarm.com/
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