焼肉のたれでひき肉のせごはん♪カレー風味

ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu

カレー風味だから余った野菜やお子様の嫌いなあの野菜もINして食べさせてしまおう‼(カレー味で誤魔化しちゃう作戦)
このレシピの生い立ち
子供の休みのランチ用にあるもので適当に作ってみました。

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材料

2~3人前
  1. 鳥ひき肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンニク 1片
  4. 【好きな野菜(今回は)】
  5. ピーマン 1個
  6. ニンジン 1/3本
  7. エリンギ 1本
  8. コーン 適量
  9. 【調味料】
  10. 焼肉のたれ 大さじ3
  11. ケチャップ 大さじ3
  12. カレー粉 大さじ1
  13. 塩コショウ 適量
  14. オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
  15. 【その他】
  16. レタス 適量
  17. ごはん 適量
  18. 温泉卵

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。野菜を適当に細かく切る。(あらくて大丈夫)

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火をつける。(弱火~中火)

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら野菜を入れ炒める。しんなりしてきたらコーンを入れさらに炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れ、色が変わったら焼肉のたれ、ケチャップを入れる。少し炒めた後塩コショウ、カレー粉を入れ水分がとぶまで炒める。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

②ではニンニクを焦がさないように注意してください。
④の水分をとばすは、カラカラでなくて大丈夫です。自分の好みで加減してください!
【材料】のレタス等は、今回使ったのは袋で売っていたイタリアンサラダです。(あっても無くても!)

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レシピ作者

ぱりぱりいちご
に公開
娘が大学進学で上京したため、パパと2人暮らしになりました✿めんどくさがり屋&不器用な私ですが何とか主婦してます(笑)昼間はパートしてます。なにかと忙しいのでスロークックです。お礼コメントなど出来ないときがありますがごめんなさい
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