豚バラと厚揚げの甘辛丼♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
豚肉と厚揚げに甘辛ダレがたっぷりからんだボリューム満点のどんぶりで、スタミナUP！
このレシピの生い立ち
運動をしてお腹を空かせて帰ってきた子どもとパパのランチに、ガッツリメニューとして作ってみました。
豚バラと厚揚げの甘辛丼♡
豚肉と厚揚げに甘辛ダレがたっぷりからんだボリューム満点のどんぶりで、スタミナUP！
このレシピの生い立ち
運動をしてお腹を空かせて帰ってきた子どもとパパのランチに、ガッツリメニューとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをお好きな大きさに切り、油をひかずにじっくり焼き、お皿に取り出しておきます。
-
- 2
フライパンに砂糖を入れてその上に豚バラ肉を乗せ、そして上からしょうゆをまわしかけてフタをして弱火でじっくり火を通します。
-
- 3
3分くらいしたらフタを開けてお肉を裏返してしっかり火を通します。
-
- 4
厚揚げと、みりん（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1/2）、生姜チューブ（3cm）を入れて中火にして味を全体に絡ませます。
-
- 5
ご飯を器に入れ、その上にまんべんなく刻みネギをかけておき、その上に4を盛りつけます。残ったタレもかけてください。
- 6
真ん中を少し窪ませておき、そこに温泉たまごを割り入れ、最後に刻みネギを再びふりかけたら完成です♡
-
コツ・ポイント
豚肉の種類によって、厚揚げの大きさを変えるといいとおもいます。
豚肉は弱火で炊く感じにして、柔らかく仕上げます。
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