豆腐の卵餡かけ
K_SYK @cook_40105590
豆腐と餡の相性good♡
梅雨の季節冷蔵庫にある物で手軽に作れます*
このレシピの生い立ち
豆腐を餡かけ風にして食べたかったので作ってみました＼＼\\\\ ٩( 'ω' )و //／／
豆腐の卵餡かけ
豆腐と餡の相性good♡
梅雨の季節冷蔵庫にある物で手軽に作れます*
このレシピの生い立ち
豆腐を餡かけ風にして食べたかったので作ってみました＼＼\\\\ ٩( 'ω' )و //／／
作り方
- 1
絹豆腐(今回は絹美人)を耐熱皿に入れ、4等分にします*
レンジに入れ500Wで1分温めます* -
- 2
小さめのフライパンを用意し、塩 胡椒、水を入れ沸騰させます*
- 3
沸騰させてる間に青梗菜を切ります*
葉と茎を赤色の線で切り、葉の部分を黄緑色の線のように、茎を緑色の線のように切ります* -
- 4
沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れます*
茎の部分を先に入れ、火が通ったら葉の部分を入れます* - 5
青梗菜に火が通ったら弱火にし、卵を溶き入れます*
- 6
片栗粉を水で溶き全体に混ざるように入れます*
-
- 7
豆腐をレンジから出し、出来上がった餡を豆腐にかけ、万能ねぎを散らします*
-
コツ・ポイント
豆腐はレンジで温めて下さい*
冷たいままだと餡かけが冷めてしまいます(｡・・｡)
青梗菜を水菜や三つ葉に変えても*
海老など入れるとより美味しくなります*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143221
