甘酒入り卵不使用!!パンケーキ
さとあっと @cook_40159581
お米の香りが優しく香るパンケーキです。
このレシピの生い立ち
最近パンケーキがお気に入りの娘と、卵アレルギーの友人の子にも食べて欲しいと思い、いろいろな方の作り方を参考にしながら作りました。
甘酒入り卵不使用!!パンケーキ
お米の香りが優しく香るパンケーキです。
このレシピの生い立ち
最近パンケーキがお気に入りの娘と、卵アレルギーの友人の子にも食べて欲しいと思い、いろいろな方の作り方を参考にしながら作りました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ、甘酒を入れる。
- 2
ダマが残る程度に軽く混ぜる。混ぜすぎない。
- 3
弱火で温めたフライパンに、②を流し入れ焼く。
このとき蓋を使うと、ふんわり焼ける。 - 4
表面がふつふつとしてきたらひっくり返し、反対の面も軽く焼く。
- 5
お好みのシロップやジャムなどをのせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
混ぜすぎず、ダマが残る程度がちょうどいいです。
甘酒の代わりに牛乳にしても。水分量が多すぎると、焼くときに伸びてしまうで注意。
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ビーガンパンケーキのお店で食べたパンケーキがもっちりしっとり美味しかったので、それを目指して作ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143318
