母親の介護食・嚥下食にカレーパスタ
chibiike @cook_40128781
高齢で入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親でも食べることができたカレーパスタです
このレシピの生い立ち
高齢で入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がパスタも食べれなくなってきたと嘆いたのと母親がカレー好きなのでコラボすることによって食べやすく美味しく食べれるのではないかと思い作ってみることにしました
母親の介護食・嚥下食にカレーパスタ
高齢で入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親でも食べることができたカレーパスタです
このレシピの生い立ち
高齢で入れ歯になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がパスタも食べれなくなってきたと嘆いたのと母親がカレー好きなのでコラボすることによって食べやすく美味しく食べれるのではないかと思い作ってみることにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりと水をいれて食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしたパスタ（40g）を入れてみました
- 2
パスタをパッケージに書かれている茹で時間の2倍の時間、茹で、茹で上がったら容器に盛り付けました
- 3
鍋に水（100ml）とカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））を入れて焦げないようにかき混ぜてみました
- 4
煮立ってきたら火を止めて先に茹で上がっていたパスタの上にカレーをかけて粉チーズをふりかけてみました
コツ・ポイント
母親が食べやすくスプーンですくいやすいようにパスタを短くカットしてみました
パスタをやわらかくするために茹で時間を2倍にしてみました
カレーのルウが焦げないようにかき混ぜるのに気をつけました
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164223
