ベーコンは2㎝幅に切る。米をフライパンに平らに入れて★を加え、ミックスベジタブル、ベーコンをのせる。

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めてそのまま10分蒸らす。蓋を取り、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、4等分にしたゆで卵、好みで半分に切ったミニトマトを添え、刻んだパセリを散らす。