まるごとピーマンマリネ
安田美沙子 @cook_40104386
包丁を使わない、種ごと食べれちゃうマリネ。
ピアットキタミのキタミシェフから教わりました。
このレシピの生い立ち
桃のパスタで有名なキタミシェフ、ピーマン嫌いも食べれるよと教えてくれました。フルーツみたいな甘さが美味しい！
まるごとピーマンマリネ
包丁を使わない、種ごと食べれちゃうマリネ。
ピアットキタミのキタミシェフから教わりました。
このレシピの生い立ち
桃のパスタで有名なキタミシェフ、ピーマン嫌いも食べれるよと教えてくれました。フルーツみたいな甘さが美味しい！
作り方
- 1
フライパンに洗ったピーマンを並べて、塩胡椒をして、蓋をする。弱火でピーマンがくったりするまで蒸し煮。
少し焦げても平気。 - 2
ピーマンがくったりしたら、取り出す。
フライパンを洗わずに、お酢とはちみつを入れ、グツグツしたらピーマンを戻して和える。 - 3
お皿に盛って完成！冷やしても！
コツ・ポイント
洗ったまま、少し水分が付いているくらいがいい。
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