すなずり(砂肝)の味噌仕立て
比伊助 @cook_40063968
お酢と生姜で傷みにくく。
すなずりの歯応えはおつまみにバッチリですね！（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
醤油が底をついてしまい、急遽味噌で味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂ずりとかぶる位の水、◎印の材料を入れ１５分程度茹でます。(柔らかめが良ければ長めに茹でて下さい)
- 2
タッパーなどに☆印の調味料を入れて良く混ぜておきます。
- 3
茹で上がった(1)の砂ずりを食べ易い大きさにスライス。にんにくと生姜も刻んで(2)へ入れて良く混ぜます。
- 4
ラップして冷蔵庫で２時間程寝かせたら出来上がり。
お気に入りの器に盛って頂きましょう（●＾o＾●）
コツ・ポイント
ネギの青い部分は、柔らかければ刻んで(3)に入れて食べちゃいましょう。
酢が強い様ならば、酢を大さじ1にして味りんを大さじ１程度加えてみて下さい。
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