リメイク♪きのこのヘルシー餃子スープ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とってもヘルシーでさっぱりした後味。
肉汁ジューシーな餃子がシャキシャキの長ネギと絡み、ごちそう餃子スープです。
このレシピの生い立ち
・餃子を作った時、餃子スープを作ろうと思い取り分け冷凍にしておき、レシピを考えました。
リメイク♪きのこのヘルシー餃子スープ
とってもヘルシーでさっぱりした後味。
肉汁ジューシーな餃子がシャキシャキの長ネギと絡み、ごちそう餃子スープです。
このレシピの生い立ち
・餃子を作った時、餃子スープを作ろうと思い取り分け冷凍にしておき、レシピを考えました。
作り方
- 1
餃子の皮にタネを入れ水を付けて口を閉じ、両端を内側に向けくっつける。
-
- 2
餃子を20個、スープ用を１０個作り冷凍保存しておきました。クッキングシートを敷いて餃子を置くと、剥がれやすくなります。
-
- 3
長ネギは斜め薄切りにし、バラバラになるようにほぐす。えのきは石づきを落とし半分に切る。
-
- 4
鍋にごま油をひき中火にかけ、長ネギ、えのきを加えしんなりすりまで炒める。
-
- 5
●を加え沸騰したらアクを取り除き、餃子、★を入れ中火弱で3分煮て、味をみて塩こしょうで味を整える。
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- 6
餃子(レシピID17630617）を冷凍保存しておいた物。冷凍のままスープの中に入れても大丈夫です。
-
コツ・ポイント
・長ネギ、えのきをじっくり炒めると甘みが増し、スープが美味しくなります。
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mo-ko -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145433
