お好み焼き風 山芋鉄板

saya2246
saya2246 @cook_40128245

ふわふわの山芋鉄板が自宅で食べられます( ^^)
このレシピの生い立ち
長ネギが余ったので、大好きなお好み焼き風に山芋を使って作りました。

お好み焼き風 山芋鉄板

ふわふわの山芋鉄板が自宅で食べられます( ^^)
このレシピの生い立ち
長ネギが余ったので、大好きなお好み焼き風に山芋を使って作りました。

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材料

2人分
  1. 山芋 300g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 1つ
  4. 白だし 大1
  5. 小麦粉 大2
  6. 鰹節 適量
  7. 青のり 適量
  8. もみのり 適量

作り方

  1. 1

    山芋をボールにすっておきます。

  2. 2

    そこへ粗みじん切りにした長ネギと卵、白だし、小麦粉をいれてしっかりと混ぜます。

  3. 3

    しっかりと、熱した鉄板に油を敷いて、焼いていきます。焦げ目がついたら裏返して中火で2分ほど焼きます。

  4. 4

    火が通ったら、鰹節、青のり、もみのりをのせて完成です。

コツ・ポイント

鉄板で焼くときに焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。

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