とろとろヨーグルトゼリー BBソース

まずは材料の計量。
粉ゼラチンは、大さじ3の水を入れた耐熱容器に振り入れて、ふやかしておく。

ヨーグルトをボウルに入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

砂糖を入れてさらに混ぜます。あまり空気を含ませたくないので、ボウルの底や側面に泡立て器をすりつけるようにして混ぜる。

砂糖のダマがなくなったら、牛乳を加えてさらに混ぜます。砂糖が完全に溶けるまで、泡立てないように混ぜる。

ふやかしておいた粉ゼラチンを600Wの電子レンジに20秒かけ、溶かす。

溶けたゼラチンを加えて、ボウルの底を氷水に当てて混ぜ緩くとろみをつける。手の感触がすこし重くなったかなー？くらいでOK！

容器にお玉などで注ぎ、表面に気泡ができていたら竹串で潰す。最後にソースをかけてしまえばわからないのでそのままでもOK。

ブルーベリーソース
耐熱容器に材料全てを入れます。この時は冷凍しておいたブルーベリーを使っています。

600Wの電子レンジに2分30秒かけて、一度かき混ぜる。この時点でまだ砂糖がすこし溶け残っています。

かき混ぜる時、ブルーベリーの粒を残したい方はそっと混ぜて。ジャムのように潰しても美味しいので、お好みで！

更に30秒ほど電子レンジにかけ、フツフツするくらいで止める。最後にもう一度かき混ぜ粗熱を取ったらラップをかけて冷蔵庫へ。