梨のヨーグルトゼリー

hanako1118
hanako1118 @cook_40253723

梨とヨーグルトの2層のゼリーです。
ヨーグルトの酸味と甘い梨のジュレ風ゼリーの美味しい組み合わせです。
このレシピの生い立ち
梨をたくさんもらったので、家にあるものでデザートにしてみました。
1袋5g入りのゼラチンを使い切りたくて
一度にふやかして半分こにして使ってみたら
梨ゼリーがジュレみたいでいい感じになったので
覚え書きとしてアップ。

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材料

4個分
  1. 《ヨーグルトゼリー》
  2. ヨーグルト(プレーン) 100g
  3. グラニュー糖 15g
  4. ゼラチン 2.5g
  5. 《梨ゼリー》
  6. 1個
  7. 砂糖 10g
  8. 200cc
  9. ゼラチン 2.5g

作り方

  1. 1

    【ヨーグルトゼリーを作る】

  2. 2

    ゼラチン5gに水大さじ2(分量外)を入れてふやかしておく。(15分くらい)

  3. 3

    ヨーグルトにグラニュー糖を入れてまぜる。

  4. 4

    2でふやかしたゼラチンの半分を耐熱容器に入れて、ラップをかけて500wで20秒レンジであたためてとかす。

  5. 5

    4のゼラチンを3に入れて器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(30分くらい)

  6. 6

    【梨ゼリーを作る】

  7. 7

    梨の半分を角切りにする。

  8. 8

    鍋に7の梨と水、砂糖を入れて火にかける。梨が透明なってきたら火を止める。

  9. 9

    8に残り半分の梨をすりおろして入れる。粗熱を冷ます。

  10. 10

    5のヨーグルトゼリーがある程度固まったら、4の残りのゼラチンをレンジであたためてとかし、9に入れてまぜる。

  11. 11

    5のヨーグルトゼリーの上に10の梨ゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  12. 12

    できあがり。

    ※写真はグラスで作ったのでたっぷりめな2個分です。

コツ・ポイント

ヨーグルトゼリーを固めるときに金属トレイにのせて冷やすと早く固まります。

甘さはお好みで調整してください。

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レシピ作者

hanako1118
hanako1118 @cook_40253723
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皆様のレシピにお世話になってなんとかごはんが作れてます。感謝!
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