葱とセミドライトマトのケーク・サレ
甘じょっぱさとパリパリチーズの羽が たまらない♩
旬野菜とドーナツ型で作るケーク・サレです♡
お酒にも軽食にもピッタリ♡
作り方
- 1
・薄力粉.BP.パルミジャーノは合わせて泡立て器でよく混ぜておく。（粉ふるいの代り）
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- 2
・バター.オリーブオイル.砂糖を混ぜ合わせたら、溶き卵を3回に分けていれる。卵1回入れる度 1分程度しっかり撹拌する
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- 3
常温の牛乳.合わせておいた粉類を入れサックリと混ぜ合わせる
-
- 4
シリコンドーナツ型にトマト.葱、お好みでナッツを入れ上から生地を流し込む。（絞り袋に入れると作業しやすいです
-
- 5
型を軽く落として生地を均したらチーズを乗せお好みで黒胡椒をふる
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- 6
予熱180℃ 18〜20分程焼く、お使いのオーブン調整してください
-
- 7
型に入れたまま、粗熱を取って冷ます。翌日はリベイクして食べると◎
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- 8
セミドライトマトは、半分に切ったミニトマトをクッキングシートに切り口上して並べ、軽く塩を降ってオーブン130℃1時間〜
コツ・ポイント
・バター.卵.牛乳は常温にしておくこと。・卵は3回に分けて加え、都度1分程しっかり撹拌する事。食べた時の口溶けが違います♩
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