濃厚★美味【うどんのチキンカルボナーラ】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
うどんで作っても美味しい！カルボナーラのとろっとろ感。意外と簡単に出来ちゃうよ！
このレシピの生い立ち
生うどんがいっぱいあったので・・・。
アレンジしてみました。
濃厚★美味【うどんのチキンカルボナーラ】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
うどんで作っても美味しい！カルボナーラのとろっとろ感。意外と簡単に出来ちゃうよ！
このレシピの生い立ち
生うどんがいっぱいあったので・・・。
アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ。
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- 2
鶏肉は、皮をはぎとります（お好みで）。
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- 3
フォークでぶすぶすさし、筋切りします。
ひっくり返し同じように。 -
- 4
一口大に切ります。
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- 5
ほうれん草はざく切り。
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- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら・・・
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- 7
鶏肉を入れて炒めます。
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- 8
鶏肉が白っぽくなってきたら、ほうれん草を加え、軽く炒めます。
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- 9
★を入れひと煮立させます。（※この時点でちょっと濃いかな？って思うくらいがちょうど良いよ）
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- 10
袋に記載の時間でゆでたうどんを入れて、クリームソースを からめるように炒め、塩・ブラックペパーで味をととのえます。
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- 11
溶き卵を入れてざっくり混ぜ、卵が固まりかけてきたら火を止め蓋をして蒸らします。
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- 12
余熱でジワジワと卵がトロトロに固まります。
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- 13
器に盛り、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり！
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・・・
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＜おまけ＞
はいだ鶏皮でこんなスープが美味しいよ♪こってり！コク旨！鶏皮スープ
レシピID : 17925697 -
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・・・
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基本の！
とろっとろカルボナーラ -
コツ・ポイント
※とろっとろのカルボナーラにするには・・・
火を止めてから溶き卵を入れることです！
卵が、固まっちゃうので、余熱でジワジワ！
※生クリームの代わりに牛乳を使用すると、
濃コクさがさっぱりな出来あがりになります！
お好みでどーぞ！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146868
