簡単★海苔の佃煮でしっとり鶏のピカタ♡

Name: 簡単★海苔の佃煮でしっとり鶏のピカタ♡
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 400g; 塩コショウ 少々; A海苔の佃煮 大さじ1; Aマヨネーズ 小さじ2; A醤油 小さじ1; Aみりん 小さじ1; 卵 1個; 薄力粉 大さじ2程度; パン粉 少々

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

海苔の佃煮のピカタ♡卵を使っていつものお肉が美味しくボリュームアップ！一枚肉ではなく細切りに肉でも作れるレシピです♡
このレシピの生い立ち
ボリュームが少なくなりがちな鶏むね肉をしっかりとしたおかずにしたくて。海苔の佃煮はあまりがちなので消費にも便利です♪
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簡単★海苔の佃煮でしっとり鶏のピカタ♡

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

3～4人分

鶏むね肉 400g
塩コショウ少々
A海苔の佃煮大さじ1
Aマヨネーズ小さじ2
A醤油小さじ1
Aみりん小さじ1
卵 1個
薄力粉大さじ2程度
パン粉少々

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作り方

1
鶏むね肉は1㎝幅程度の細切りにする。ボウルにお肉を入れ塩コショウをふるい、Aを入れてよく和える。10～20分漬けておく。
2
卵、薄力粉を加えて和える。
3
フライパンにサラダ油を熱し、お肉を丸めて焼く。表面にパン粉を振りかける。
4
焼き目がついたら優しく裏返し、蓋をして裏面も焼く。火が通ったら盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★味付けは海苔の佃煮です。10分程度置くことで味がしみこみます。
★お肉を一枚のソテーではなく細切りにしたお肉を丸めて焼くことで味がお肉によく絡み表面積が増えるのでお肉がパサパサになることなく火を通すことができます。

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2018/02/19 07:55に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

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