しいたけ丸ごと、ハンバーグ

しいたけは汚れを落として石づきを落とす。石づきも刻んでタネに入れます。玉ねぎはみじん切り。

ひき肉に、塩こしょう、正油、酒、ごま油を各少々、みそ小さじ1を加えて手でよく混ぜる。

玉ねぎ、石づきも加えて、よく混ぜる。

お子様には甘いソースを用意します。ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、砂糖小さじ1を少量の水で溶くだけ。

タネを手の中で軽く丸めてしいたけに貼りつけていきます。カサから少しはみ出るくらいにすると焼いてもはがれません。

フライパンに油大さじ1/2とニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクに色がつき始めたらOK。

肉の方を先に焼きます。ニンニクをグッとくっつける様にしながら、少し押しつけて並べます。全部並べたら中火にして焼きます。

このくらいの焼き目がついたら上下を返し、酒少々を振りかけて、フタをして中火(弱め)で4分焼いて、出来上がり。

そのままで美味しく食べられます。
お子さんには、タレをかけてあげて下さい。