イタリアン棒々鶏
のじ屋 @cook_40193832
白ワインの合うおつまみとしても、白飯のおかずとしてもおいしい、
イタリアンな調味液でマリネした棒々鶏です♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかジューシーに頂ける棒々鶏を、洋食の献立にも転用したくて。
イタリアン棒々鶏
白ワインの合うおつまみとしても、白飯のおかずとしてもおいしい、
イタリアンな調味液でマリネした棒々鶏です♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかジューシーに頂ける棒々鶏を、洋食の献立にも転用したくて。
作り方
- 1
ポリ袋等に皮を引いた鶏むね肉、塩、酒を入れ、
肉によく調味料を揉み込み、
半日以上冷蔵庫で寝かせる - 2
600Wのレンジで２分、ひっくり返して３分程加熱し、
そのまま放置して余熱で完全に火を通す - 3
ボウルに☆の調味料を混ぜ、調味液を作っておく
- 4
②の鶏肉を適当な大きさに裂き、
③の調味液をしっかり吸わせるように合える - 5
しばらく置いて味がなじんでも薄いようなら、塩(分量外)を足す
コツ・ポイント
※お使いの機種、ワット数によって調整してください。
※ つまみにするには鶏胸２枚はちょっと多いので、
余ったら鶏ハムのように扱ってください。
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