ひじきと切干大根は水で戻します。
ひじきは水気を切り、切干大根はしっかり絞ってカットしておきます。

人参、油揚げは千切りにしておきます。

フライパンにごま油をしき、①②を炒めます。砂糖を入れ、食材に砂糖の甘味を浸透させます。　

酒、麺つゆを入れて炒め、汁気がなくなるまで炒めます。
（この時点でほとんど汁は無いと思いますが・・・）

器に盛り付けて、お好みでゴマを振りかけても良いでしょう。