ニンニクはみじん切りに、キャベツはざく切りに、葱は小口切りに、舞茸は一口大に手で割ます。

2の上にごま油、ニンニク、葱、ひき肉、チューブショウガ、豆板醤を入れ、点火します。

ひき肉に火が通ったら、キャベツ、もやし、マイタケを入れ炒めます。