秋のしいたけ味噌マヨ焼き

たこ焼きやさん's cooksnap of when they made 秋のしいたけ味噌マヨ焼き.
クックGB6431☆'s cooksnap of when they made 秋のしいたけ味噌マヨ焼き.
ちゅんまき☆'s cooksnap of when they made 秋のしいたけ味噌マヨ焼き.
梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

旬を迎える椎茸の香ばしさと、味噌マヨネーズのコクのある風味が絶品！とっても簡単で、冷めても美味しい一品です。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93717411

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材料

2人分
  1. しいたけ 4枚
  2. 味噌（糀味噌） 大さじ1/2
  3. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    糀味噌500g

  2. 2

    しいたけの石づきは取り除き、軸をみじん切りにする。

  3. 3

    味噌とマヨネーズ、みじん切りのしいたけの軸を混ぜ合わせ、しいたけのかさの内側にのせる。

  4. 4

    オーブントースターに並べ入れ、味噌マヨネーズに少し焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

食感を出すために、しいたけの軸を入れるのがポイント。とろっとした風味がお好きな方は、軸なしでもOKです。
味噌の量は、ご家庭で使用の味噌の濃さで調節してください。

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レシピ作者

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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