すぐ出来ちゃう【胡瓜のお漬物♪】
madamーyuri @cook_40070002
胡瓜を切ってから、3分で柚子胡椒薫るお漬物の完成です♪爽やかよ〜♪
このレシピの生い立ち
母の畑の胡瓜が大豊作♪食べるのが追いつかないほど。冷蔵庫に柚子胡椒があり塩分もあるし、柚子の薫りも爽やかなのでこれのみでお漬物になるんじゃないかと思い作ってみたら美味しかったので♪
すぐ出来ちゃう【胡瓜のお漬物♪】
胡瓜を切ってから、3分で柚子胡椒薫るお漬物の完成です♪爽やかよ〜♪
このレシピの生い立ち
母の畑の胡瓜が大豊作♪食べるのが追いつかないほど。冷蔵庫に柚子胡椒があり塩分もあるし、柚子の薫りも爽やかなのでこれのみでお漬物になるんじゃないかと思い作ってみたら美味しかったので♪
作り方
- 1
胡瓜を3等分にぶつ切り♪
更にそれぞれ2〜4等分に切ります。 - 2
切ったら袋に入れて、麺棒で叩きます。強く叩き過ぎると細かくなり過ぎちゃうので程々にね。
- 3
柚子胡椒を入れて、満遍なく揉み揉み1分程で大丈夫でした♪
- 4
食べてみて、味が薄ければ柚子胡椒を足してね♪
- 5
器に盛って完成です♪ちゃーんとお漬物になってます♪胡瓜を叩くのは繊維を壊して味を早く馴染ませる為です。
コツ・ポイント
麺棒で叩く時に、力を入れすぎない事かな？
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