後一品に☆茄子のイタリアンパン粉焼き
ゆうゆう0310 @cook_40027123
茄子にハーブソルトを振り、マヨネーズをつけてから揚げ焼きしました。簡単に出来て美味しいです。
このレシピの生い立ち
ステーキに合う副菜を考えていた時にフライでは手間がかかるのでパン粉焼きにしました。思い付きで出来た料理です。
後一品に☆茄子のイタリアンパン粉焼き
茄子にハーブソルトを振り、マヨネーズをつけてから揚げ焼きしました。簡単に出来て美味しいです。
このレシピの生い立ち
ステーキに合う副菜を考えていた時にフライでは手間がかかるのでパン粉焼きにしました。思い付きで出来た料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1㎝幅の輪切りにします。ミックスソルトを表面にまぶし、マヨネーズを薄く塗ります。
- 2
ビニール袋にパン粉を入れ、1の茄子を入れ、パン粉を塗します。
- 3
熱したフライパンにオイルをひき、茄子を焼きます。中火で焼き、表面が色づいてきたら裏にかえし同じ様に焼きます。
- 4
焼き上がったら網にのせ油を切ります。＊画像は茄子1本分です。
-
- 5
お皿に盛り付け、ハーブソルトをかけます。
-
- 6
茄子のイタリアンフライ レシピID : 20057612 パン粉に粉チーズを混ぜたフライです。
-
- 7
そのまま頂いても美味しいですが、トマトソースがお薦めです。レシピID : 18095943
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コツ・ポイント
1＊アクが気になる方は水に晒してから水気を拭いて下さい。マヨネーズは表面に塗ります。2＊パン粉に粉チーズを加えても美味しいです。3＊油は一度に入れないで半量ずつ入れます。
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